咸宁麻塘风湿病医院带您认识真正的山楂

中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成是因为久食膏粱厚味和肥甘之品，外加老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调，造成的。

建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

材料：取山楂30
~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。

将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1
~2沸即可。

对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化，有两全其美之效。

在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。

山楂泥做法

　　把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便。不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。

山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多。

可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。

不过这里提醒一句，想要减肥甩掉大肚子，可千万不要吃加工的“山楂”，比如裹着糖霜的山楂。

量一定要控制好，每次不宜超过四颗，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。

建议饭后吃山楂，这样对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果虽更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，还能让酸性更柔和。

山楂含多种有机酸以及脂肪酶和维生素C等成分，口服后增加食欲，增强胃液分泌和酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化和脂肪的消化。

另外，山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

山楂功效多，禁忌也不少。要学会控制食用量，以及选择正确的食用方法。