中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成是因为久食膏粱厚味和肥甘之品,外加老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调,造成的。 建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥,能健脾胃,助消化,降血脂。 材料:取山楂30 将山楂煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮1 对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品。 炖肉时若加入山楂,可以使汤不油腻,清新可口,还能促进肉食消化,有助于胆固醇转化,有两全其美之效。 在水果中,山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬,适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。 山楂泥做法 把新鲜的山楂洗净后,捣碎成泥,这样更有利于钙质的吸收,而且跟其他食物搭配起来也更方便。不仅可以入菜,还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。 山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质,丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分,让身体内的胃液分泌不断增多。 可以促进身体内的新陈代谢速度,消耗体内多余的脂肪成分,从而达到良好的减肥瘦身目的。 不过这里提醒一句,想要减肥甩掉大肚子,可千万不要吃加工的“山楂”,比如裹着糖霜的山楂。 量一定要控制好,每次不宜超过四颗,否则消化得太快,吃的东西也更多,会更加胖。 建议饭后吃山楂,这样对胃的刺激会小一些,尤其是新鲜的生山楂,减肥效果虽更好,但刺激也更大。可以把山楂煮成水,还能让酸性更柔和。 山楂含多种有机酸以及脂肪酶和维生素C等成分,口服后增加食欲,增强胃液分泌和酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化和脂肪的消化。 另外,山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。
~2沸即可。
山楂功效多,禁忌也不少。要学会控制食用量,以及选择正确的食用方法。