为了帮助广大痛风、高尿酸血症病友认识痛风，规范治疗，传播麻塘风湿病医院的医疗技术特色，由我院风湿病科打造的《痛风知多少》专题正式上线!

　　专栏共计五期，将通过最通俗的语言，最贴近您生活的案例，提升您对风湿疾病的了解和认识;通过展现我院独特的痛风疾病的诊疗优势，满足您对健康防病和养生保健方面知识的需求!

　　大家好!我是麻塘风湿病医院的牛志尊医师，我们常说到“民以食为天”，那么痛风患者的饮食应该注意些什么呢?下面我就和大家谈一下这个话题。
　　多数水果都含有葡萄糖、蔗糖和果糖，比较甘甜适口，而蔗糖分解后会产生果糖，果糖有促进尿酸合成的作用，因此应适当限制水果的摄入量。

　　此外，葡萄、蓝莓也可多吃。果脯、果干如：葡萄干、柿饼、桂圆干等含糖量很高，建议尽量少吃。
　　大部分蔬菜嘌呤含量较低，但香菇、芦笋、海苔等嘌呤含量最高，属于高嘌呤食物。葱姜蒜、韭菜、芥末、胡椒、辣椒等刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，应尽量避免食用。经过腌制加工后的蔬菜如酸菜、腌菜和泡菜等也要少吃。

　　谷类中，粗粮如玉米、小米、高粱等含嘌呤比细粮多，细粮如大米、精白米、精致面粉的嘌呤含量很少，建议每天粗粮细粮相互搭配食用。黄豆的嘌呤含量是豆腐的2倍多，因此要少吃，急性发作期尽量不吃。豆芽由干豆类发泡制成的，但嘌呤含量却没有减少，因此也要少吃。豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水被去掉，故可以适当吃。我们平日的早餐中灌汤包、馄饨、水饺虽然是面食，但肉汁和肉馅的嘌呤含量很高，因此最好选择非发酵性面食，如面条等代替。

　　动物鲜肉、肉制品及内脏属于高嘌呤食物，建议避免食用。平时我们煲肉汤时，因嘌呤大多溶于了肉汤中，所以肉汤中嘌呤含量很高，与龙虾等海鲜一样是不建议食用的。